Verdurine croccanti: ricetta che piacerà anche ai vostri bambini

Anche stasera bisogna pensare alla cena. Premetto, per dovere di cronaca, che sono tra le fortunate che hanno un marito che sa cucinare e che, quando non è fuori casa per allenamenti, palestra o altro, cucina anche bene.

Ma stasera sono ultra di corsa e allora vai di ricetta furba… bocconcini di pollo e verdurine croccanti! Sicuro è una ricetta che piacerà anche ai vostri bambini.

Ingredienti per 3/4 persone

Per preparare le verdure croccanti al forno segnatevi i seguenti ingredienti:

• 1 melanzana
• 1 peperone rosso
• 1 peperone giallo
• 1 o 2 carote
• 2 zucchine
• Olio e.v.o.
• Pangrattato
• sale

Procedimento per preparare le verdurine croccanti

Lavate tutte le verdure e tagliatele a listarelle sottili oppure fate una dadolata di verdure. Mettetele in una ciotola e conditele con olio e.v.o. e sale. Mescolate e incorporate il pangrattato. Miscelate nuovamente.

Accendete il forno a 200°. Spargere le verdure su una teglia che le contenga tutte senza sovrapposizioni e far cuocere 15/20 minuti in forno ventilato.

Nel frattempo dedicatevi pure ai vostri bambini o alle molteplici cose che dobbiamo fare la sera al ritorno a casa!

E’ un piatto semplice ma pieno di gusto. Buon appetito!

Ilaria ▪ viaggi da mamme ▪